どら焼きは、幅広い年代に喜ばれる和菓子です。通常、やや膨らんだ円盤状のカステラ風生地2枚に、小豆餡を挟み込みます。蜂蜜を入れて焼き上げることで、しっとりとしたカステラ生地にします。
近畿方面では、今日どら焼きと呼ばれているものを「三笠」、「三笠焼き」、「三笠まんじゅう」などと呼ぶことが多いです。
名古屋市の老舗和菓子屋両口屋是清での商品名は千なりです。
富山県などでは「名月」といいます(満月にたとえたもので、月見の時は月見団子を使用)。
甘くておいしいどら焼きは、3時のおやつにぴったりですね。
*栗入りどら焼き 2個
*くるみ 適量
*みかん 1/2個
*カプチーノ 1杯
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『おうちカフェ』著者:Tracy Ni
「家庭で毎日作れるおうちカフェを提案中」
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出典:https://www.instagram.com/tracynish/
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