牛肉とネギの甘辛炒め（葱爆牛肉）
今回のあすのシェフさんは牛肉とネギの甘辛炒め（葱爆牛肉）を。作ってみましょう。口に頬張るとネギの甘味と香りが広がり、ご飯もパクパク食べれちゃいますよ。
調理のする時は、ネギの甘みが大事なので、ネギを入れるタイミングと炒める時間に注意しなければなりません。
牛肉を切る時も、繊維に対して垂直に包丁を入れていきます。繊維に沿って切ってしまうと、調理後の肉質が硬くなりますので、注意しましょう。
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