新発見：ジャンクフードは体に悪いだけでなく、記憶力も短期間で低下
アメリカのある大学の最新研究で、高脂肪のジャンクフードを過剰に摂取すると、心血管疾患を引き起こすだけでなく、わずかな期間で脳の記憶回路を混乱させ、記憶力そのものを損なう可能性があることが明らかになりました。研究チームは、この発見が肥満に関連する認知症やアルツハイマー病の予防につながるかもしれないと述べています。
近年、食生活が認知機能の形成に大きく影響していることを示す証拠が増えています。特に、西洋型の高脂肪食は代謝を乱すだけでなく、認知機能にも悪影響を及ぼす可能性があるといわれています。ただし、高脂肪食が脳の認知機能にどのような仕組みで影響を与えるのかについては、医学的にはまだ多くの部分が解明されていません。
アメリカ・ノースカロライナ大学医学部の研究チームは、独自の視点から高脂肪のジャンクフードが脳の記憶中枢にどのように影響し、認知障害のリスクを高めるのかを明らかにしました。この研究結果は、9月11日付の学術誌『Neuron』に掲載されました。
関連記事
食事をしても力が湧かない原因は、インスリンだけでは説明できないかもしれません。中医学の「脾気不足」という考え方から、代謝とエネルギー低下の正体に迫ります。
噛むだけで素早く覚醒できるカフェインガム。その即効性が支持される一方、過剰摂取や子どもへのリスクも浮上。効果と注意点を科学的に整理した、知って選びたい解説記事。
ココアは甘いご褒美だけではありません。最新研究が示す抗炎症作用と心臓への恩恵を、専門家の助言とともに解説。効果を引き出す「賢い摂り方」が分かる一編です。
胃の重さや膨満感が気になる人へ。古くから親しまれてきた発酵食品ザワークラウトの力と、家庭でできる作り方を丁寧に解説。腸から整える食習慣の第一歩におすすめの一編です。
身近な卵が、実は脳や筋肉、目の健康まで支える完全栄養食だと知っていますか？最新研究と実用的なコツから、卵の本当の力と毎日の取り入れ方を分かりやすく紹介します。