アボカドの意外な素顔 7つのトリビア
アボカドは、ワカモレの主な材料というだけでなく、今では非常に価値のある存在となり、窃盗の対象にされることもあります。それは、単に地元のスーパーから数個が消えるという話ではありません。
2017年、カリフォルニアのある青果会社の従業員が、40万ドル相当のアボカドを盗んでいたことが発覚しました。彼らはそのアボカドを、会社の顧客に販売し利益を得ていたのです。
過去20年間で、アメリカにおけるアボカドの生産量は6倍に増えました。1998年には1人あたり1.52ポンドだった消費量が、2023年には推定で9.22ポンドに達しています。ここでは、この生命力あふれる自然の食材について、興味深い事実をご紹介します。
関連記事
ケールの栄養、効能、食べ方、保存法までまとめた完全ガイド。苦みを抑え、吸収を高める調理のコツも紹介します
肉や卵だけを食べるカーニボア食は、危険な流行か、治療の道具か。腸、栄養、心臓への影響を科学的に考えます
甘味、酸味、辛味、苦味、塩味は、体を助ける一方で、偏ると負担にもなります。中医学の五味から食事を見直します
ブルーベリーの抗酸化作用を最大限に引き出すには、食べ方・保存法・組み合わせが重要です。冷凍保存のメリットや牛乳・鉄との相性、腸内細菌との関係をわかりやすく解説します
心臓の健康を左右するカリウム・カルシウム・ナトリウム・マグネシウムの4大ミネラル。摂りすぎも不足も不整脈リスクを高める理由や、効率的な食事・調理法を解説。高血圧や心不全など持病のある人が知っておくべき適切な補給の注意点をまとめました。