食卓に乗る｢リスの料理｣＝英国
【大紀元日本5月9日】動物愛護精神の強い英国で、最近｢リスの料理｣に人気があるという。
英国人はジビエ(狩猟などで得た野生動物)料理を好み、ライチョウ、カモ料理などが歓迎されている。英国では、リスを狩ることも合法であり、四季を通じた食料源となっている。
あるレストランのシェフによると、リスの肉はコーンウォールのバターやクルミと一緒に煮込むと非常に美味しくなるという。リス肉の食感は、兎肉と豚肉の中間のような味だといわれている。
関連記事
正月明けに動けないのは、怠けではなく、心のメンテナンスのタイミングかもしれません。【こころコラム】
ロサンゼルス・ドジャースの大谷翔平選手が自身のInstagramに投稿した、愛犬「デコピン」の動画と写真が、いま世界中で大きな反響を呼んでいる。
ネオンのように鮮やかなピンクが森に舞う、オーストラリア固有のピンクロビン。写真家の情熱と偶然が重なり捉えられた奇跡の瞬間が、自然の驚きと喜びを静かに伝えます。思わず笑顔になる一篇です。
毎日見ている舌に、体からの重要なサインが隠れているかもしれません。色や形、舌苔から読み解く中医学の知恵と、現代研究が示す健康との関係をわかりやすく解説。
150ドルの美容液より、鍋に浮かぶ一輪の花――中世から人々の肌を支えてきたカレンデュラが、なぜ今も通用するのかをひもときます。