食卓に乗る｢リスの料理｣＝英国
【大紀元日本5月9日】動物愛護精神の強い英国で、最近｢リスの料理｣に人気があるという。
英国人はジビエ(狩猟などで得た野生動物)料理を好み、ライチョウ、カモ料理などが歓迎されている。英国では、リスを狩ることも合法であり、四季を通じた食料源となっている。
あるレストランのシェフによると、リスの肉はコーンウォールのバターやクルミと一緒に煮込むと非常に美味しくなるという。リス肉の食感は、兎肉と豚肉の中間のような味だといわれている。
関連記事
機内での快適さは持ち物で変わります。客室乗務員が実際に携帯する必需品から、乾燥対策や体調管理、トラブル対応まで、旅を快適にする工夫を紹介します。
春になると増えるめまいや不眠、実は「肝」からのサインかもしれません。中医学の視点で原因をひも解き、日常で無理なく取り入れられる養生法や食事の工夫をわかりやすく紹介します。
お金では満たせない「人生の意味」は、日々の小さな選択から生まれます。今日から実践できる4つの習慣で、毎日をより充実させるヒントをわかりやすく紹介します。
歯ぐきの出血、実は栄養不足のサインかも？見逃しがちなビタミンC不足の可能性や、日常で気をつけたいポイントを医師の解説とともにわかりやすく紹介します。
春の強い風は体内のバランスを乱し、震えやめまい、不眠などを引き起こしやすくなります。日常の食事で肝と体調を整える、やさしい食養生を紹介します。