大晦日の夜、なぜ餃子を食べるの？
【大紀元日本2月13日】中国の民間では、「気持ちがいいことと言えば、横たわることで、美味しいものと言えば、餃子だ」という言い方があるように、餃子は中国人のもっとも美味しい食べ物とされている。
中国で言う餃子は普通、焼き餃子ではなく、水餃子のことを指している。中国人の生活がだんだん豊かになるにつれて、餃子はいつでも食べることができる食品になっているが、しかし、むかし祝日とりわけ旧正月の時にしか食べられなかったのである。
大晦日の夜に、家族総出で餃子を作り、食べるのは、すでに中国人（とりわけ北方人）の年越しの定番風景となっており、餃子なしでは年越しにはならないほどである。
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