【中華料理】ソーセージとピーマンの炒めもの
【大紀元日本5月13日】
材料
ソーセージ250g、ピーマン4個、玉ねぎ1/2個、香菜1束、油大さじ1、山椒小さじ1、醤油、大さじ1、塩適量
作り方
① ソーセージは5ミリ幅の斜め切りにする。
② ピーマンと玉ねぎは一口大に切る。
③ 中華なべを強火にかけ、大さじ1の油を入れて玉ねぎを炒め、山椒小さじ1と醤油大さじ1を加え、ソーセージを15秒ほど炒める。
④ ピーマンを加えて炒め、塩を適量入れて味を調える。
⑤ ピーマンに火が通ったら火を止め、香菜を加えて出来上がり。
（瑞田）
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