【大紀元日本5月13日】

材料

ソーセージ250g、ピーマン4個、玉ねぎ1/2個、香菜1束、油大さじ1、山椒小さじ1、醤油、大さじ1、塩適量

作り方

　①　ソーセージは5ミリ幅の斜め切りにする。
　②　ピーマンと玉ねぎは一口大に切る。
　③　中華なべを強火にかけ、大さじ1の油を入れて玉ねぎを炒め、山椒小さじ1と醤油大さじ1を加え、ソーセージを15秒ほど炒める。
　④　ピーマンを加えて炒め、塩を適量入れて味を調える。
　⑤　ピーマンに火が通ったら火を止め、香菜を加えて出来上がり。
 

（瑞田）