＜中華レシピ＞ 酸菜煮
【大紀元日本1月19日】
材料（4人分）
酸菜500g 長ネギ5cm（みじん切り）
渡り蟹1杯 にんにく2片
海老4尾 しょうがスライス4切れ
豚薄切り肉100g さんしょう少々
春雨1袋 醤油大さじ1
水2リットル 塩適量
八角1個 油大さじ2
作り方
①中華なべに油大さじ2を入れて熱する。長ネギを入れ、香りが出てきたら豚肉を入れ、醤油大さじ1を加える。豚肉の色が変わるくらいまで炒める。
②①に水2リットルを入れ、沸騰するまで強火にかける。沸騰したら蟹と海老を入れ、弱火で30分くらい煮る。
関連記事
高価な美白ケアでも薄れないシミ。その原因は、実は毎日の食事にあるかもしれません。科学的研究をもとに、内側からメラニンに働きかけ、うるおいと透明感を育てる5つの身近な食材を紹介します。
「失われた環」は本当に証拠だったのか――。ジャワ猿人をめぐる“発見”と鑑定の破綻、世論操作、そして撤回後も続く「証拠扱い」の舞台裏を追います。科学史の盲点と人間の思惑が見える読み応えの一篇です。
鼻歌、後ろ向き歩き、ガムを噛むだけ。神経科学者が教える、今日からできる脳を鍛える習慣とは？忙しい日常でも続けやすい、意外で科学的な脳トレ法を紹介します。
減量の先にあるのは、代謝の立て直し。ケトで体を切り替え、間欠ファスティングで整える――専門医が語る正しい順序と実践のコツを解説。
考えすぎて決められない、動けない――そんな悩みはありませんか。不安や自信不足の正体を整理し、行動力を取り戻す6つの習慣を紹介。頭の中を静め、自分を信じて一歩踏み出すヒントが詰まった実践的な一記事です。