＜中華レシピ＞ 家常豆腐（豆腐の家庭料理）
【大紀元日本1月26日】
材料（4人分）
豆腐 1丁（長方形に切る。たて2センチ、よこ4センチ、厚さ1センチ位が目安）
ピーマン 5個（ひと口大に切る） 長ネギ 5センチ（みじん切り）
たまねぎ 1個（ひと口大に切る） しょうが 1かけ（みじん切り）
山椒 小さじ1 塩 適量 醤油 大さじ1 片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ3
作り方
①長方形に切った豆腐に片栗粉をまぶす。
②大さじ1のサラダ油をフライパンに入れ、①を焼き、皿にとる。（表面がきつね色になる程度）
③中華なべにサラダ油大さじ2を入れる。長ネギ、しょうがのみじん切りを入れる。香りが出てきたら醤油大さじ1、さらにたまねぎを入れ軽く炒める。
④③にピーマン、焼き色を付けた豆腐を加え、山椒小さじ1を入れ炒める。塩を適量加えて出来上がり。
関連記事
暑い環境での運動は、体温上昇や腸への負担、炎症反応を引き起こすことがあります。植物由来成分やプロバイオティクスが、熱ストレス対策に役立つ可能性を紹介します。
ゴースティングは、理由や区切りがないまま関係が終わるため、反すう思考や自己否定を招きやすいといいます。拒絶より立ち直りにくい理由と、心を整理するヒントを紹介します。
骨や筋肉の減少は、単なる加齢だけで起こるものではありません。運動負荷、栄養、睡眠、ストレスなどを見直すことで、骨折や転倒を防ぐ体づくりにつながります。
サケの赤い色素として知られるアスタキサンチン。目や肌、脳、心臓の健康に役立つと注目されていますが、宣伝どおりの効果は期待できるのでしょうか。食品とサプリの違いを含め、科学的根拠から実力を検証します。
ドアノブやスマートフォン、リモコンなど、毎日何気なく触れる物ほど汚れがたまりやすいかもしれません。微生物の専門家が、見落とされがちな日用品と、清潔に保つための正しい掃除方法を紹介します。