【わたしの好きなもの】丸秀醤油　八穀麹の調味料

みなさん、ブリの照り焼き上手にできますか？

私はいつも思ったような照りが出なかったり、つい味付けが濃くなってしまったりで、

なかなか納得のいく仕上がりにならないのです。

そこで、少し前から使い始めた丸秀醤油の「八穀麹煮物の素」を試してみることに。

「八穀麹煮物の素」は、8種類の穀物で作った麹が入った醤油ベースの万能調味料。

最初は醤油麹だから単純に醤油の代わりに使えるのではと思いついたのですが、これが大当たり！

二百年同じ井戸水で豆腐を作る京都の職人や、一生ものの伝統工芸品。効率よりも誠実さを選び、自らの心を映す「ものづくり」の姿勢から、世界中を惹きつけ信頼される日本固有の「信」の精神を紐解きます

テスラのCEOのイーロン・マスク氏の面接方法は独自のもので、その中でも特に好んで尋ねる一つの質問は、うそをついている人物を見分けるのに役立つことが研究でも確認されている。その方法とは

激闘の直後も更衣室を清掃する日本代表と、スタンドのごみを拾うサポーター。勝敗を超え、静かに受け継がれる「礼」と他者への敬意の美徳が、一枚の畳まれたタオルを通じて世界中の人々に深い感銘を与えている

喉の乾き、だるさ、イライラが気になる処暑。冬瓜とゴーヤを組み合わせるだけで、夏の名残の熱を冷まし、初秋の体を整える食卓に。

50歳を過ぎると、体重よりも大切なのは「脂肪を減らし、筋肉を守ること」。食事と筋トレの見直しが、動ける体を支えます。