【わたしの好きなもの】丸秀醤油　八穀麹の調味料

みなさん、ブリの照り焼き上手にできますか？

私はいつも思ったような照りが出なかったり、つい味付けが濃くなってしまったりで、

なかなか納得のいく仕上がりにならないのです。

そこで、少し前から使い始めた丸秀醤油の「八穀麹煮物の素」を試してみることに。

「八穀麹煮物の素」は、8種類の穀物で作った麹が入った醤油ベースの万能調味料。

最初は醤油麹だから単純に醤油の代わりに使えるのではと思いついたのですが、これが大当たり！

高価な美白ケアでも薄れないシミ。その原因は、実は毎日の食事にあるかもしれません。科学的研究をもとに、内側からメラニンに働きかけ、うるおいと透明感を育てる5つの身近な食材を紹介します。

「失われた環」は本当に証拠だったのか――。ジャワ猿人をめぐる“発見”と鑑定の破綻、世論操作、そして撤回後も続く「証拠扱い」の舞台裏を追います。科学史の盲点と人間の思惑が見える読み応えの一篇です。

鼻歌、後ろ向き歩き、ガムを噛むだけ。神経科学者が教える、今日からできる脳を鍛える習慣とは？忙しい日常でも続けやすい、意外で科学的な脳トレ法を紹介します。

減量の先にあるのは、代謝の立て直し。ケトで体を切り替え、間欠ファスティングで整える――専門医が語る正しい順序と実践のコツを解説。

考えすぎて決められない、動けない――そんな悩みはありませんか。不安や自信不足の正体を整理し、行動力を取り戻す6つの習慣を紹介。頭の中を静め、自分を信じて一歩踏み出すヒントが詰まった実践的な一記事です。