ダイエットの心強い味方 ジャガイモ活用法
フライドポテト、マッシュポテト、ポテトチップス、コロッケ。ジャガイモで作られたこれらの食品は、どれも高カロリーで、おいしいですが肥満に直結しています。しかし、そこにちょっと誤解があって、ジャガイモそのものはカロリーが低くて栄養が豊富。ダイエットに適した食材なのです。そんなジャガイモの活用法と、芽の出にくい保存法をご紹介します。
「ジャガイモ自体のカロリーは、高くありません」というのは、栄養士の陳怡婷さん。「油で揚げたり、調味料を入れすぎたりすることで、ポテト料理のカロリーが増加したんです」とのこと。例えば、濃厚で美味しいマッシュポテトには、必ずサラダソースが添えられます。市販のポテトチップスはおいしくて、つい手を伸ばしがちですが、揚げ油や味付けが体に負担をかけます。
そこで、ジャガイモを調理する際には、蒸す、煮る、焼くなどの方法をお勧めします。油で揚げたり、チーズソースやサラダソースなどの高カロリーのソースをかけすぎないようにしましょう。
関連記事
同じ「過食」でも理由によってGLP-1薬の効き方は大きく変わる――外部刺激型は効果大、感情型は伸び悩む最新研究の驚きの結果とは。減量成功に欠かせない心理面のサポートや依存との関係まで深掘りします。
ココアは「太る甘い飲み物」ではなく、炎症を抑え、心血管を守り、記憶力や気分、体重管理も助ける可能性のあるスーパーフードです。砂糖や脂肪を控えた高カカオのココアを、毎日少し取り入れることがポイントです。
ダイエット成功の鍵は、量を減らすことではなく代謝の根本を整えること。水溶性食物繊維で腸を整え、中医学の健脾祛湿で巡りを改善。牛肉とトマトのスープは、無理なく続けられる理想の痩せメニューです。
高たんぱく食が健康の近道と思っていませんか？ 実は食べ方を誤ると老化を早める可能性も。栄養士が教える、たんぱく質と炭水化物の正しいバランスとは。
痩せているほど健康？ 実はその逆かもしれません。最新研究が示すのは、「痩せすぎのほうが太りすぎより早死にしやすい」という意外な真実。