大豆製品の選び方　絶対に避けたい最悪の豆腐は何？

大豆製品にはさまざまな種類がありますが、それぞれ成分やカロリー、体への効果が異なります。豆腐、豆腐干、豆乳の中で、最も健康的な選び方は何でしょう。

豆腐、乾燥豆、大豆製品の中で、あなたが好きなものはどれですか？先に言っておきますと、私は百頁豆腐（押し豆腐）が怖いです。

では、豆製品がどのように作られているかをご紹介しましょう。

便秘対策の定番として親しまれてきたプルーン。実は腸内環境だけでなく、骨や心臓の健康にも役立つ可能性があります。効果を引き出す食べ方や適量、意外な料理への活用法まで、専門家が詳しく解説します。

コーヒーは体に良いのか、悪いのか。アメリカ心臓協会は、成人のカフェイン摂取量と心臓への影響について新たな見解を示しました。

カフェインは集中力を支える一方、深く回復的な睡眠を妨げる可能性があります。摂取する時間や量、年齢や遺伝によって影響は異なります。

超加工食品が体に悪いのは、塩分や糖分だけが原因ではないかもしれません。新たな研究では、食品を加工する過程そのものが健康リスクに関わる可能性が示されました。加工で何が変わるのか、今日からできる食品の選び方とともに解説します。

サツマイモは栄養豊富な一方、食べ方によっては血糖値が上がりやすい食品です。量や調理法、組み合わせの工夫を紹介します。