調理するとき注意して「酸化しやすい高温の油」

「世界三大料理」と称賛される料理があります。

フランス料理、中国料理、トルコ料理がその3種だそうですが、いずれの国も皇帝や国王が栄華を極めた時代をもったことから、宮廷の料理人が贅の限りを尽くした食事を君主に献上するため大きく発展したものと考えられます。

不思議なことに、日本では長らく中国料理を「中華料理」と呼んできました。よく考えると、それは日本人に身近な街のラーメン屋さんのことで、「日本生まれの中国料理」と呼ぶべきものですが、ともかく安価でおいしく、ボリュームがあるので、日本人の大好きな食べ物であることは間違いありません。

毎日何気なく口にしている食品が、脳の老化を早めているかもしれません。砂糖や精製炭水化物、加工肉など身近な7つの食品と、今日からできる脳を守る習慣を専門家の研究とともにわかりやすく解説します。

『黄帝内経』は難解な理論ではなく自然と身体を同じ流れで見る視点の書。春のエネルギーの動きを例に古典の考え方をやさしく読み解く入門的解説。

沈黙は消極的な態度ではなく、内面を整え思考を深めるための主体的な選択だと筆者は語ります。騒音の時代における静けさの意義を問い直す一篇。

最近、日本でもちらほら現れている現金不可の店。海外では利便性で日本より普及しているが、その裏では手数料と取引の記録がなされている。利便性の裏で失われるものとは

潰瘍性大腸炎の症状改善に、身近なココナッツウォーターが役立つ可能性？最新研究が示した寛解率の変化と、腸内環境・カリウム補給の観点から見る新たな食事アプローチを解説します。