ブロッコリーは「野菜のなかの優等生」です。では、どのように食べたらその長所を最大限に引き出せるでしょうか?(Shutterstock)

「7つの効能をもつ野菜」ブロッコリーを食べましょう!

ブロッコリーは栄養価が高く、健康増進に役立つことから「野菜のなかの優等生」と呼ばれています。

アブラナ科の野菜は総じて健康効果が高いと言われていますが、そのなかでもブロッコリーは突出しています。特に食物繊維やビタミンCが非常に豊富ですので、これらの栄養素が不足しがちな人には最適な野菜です。

また、ダイエットや美容効果も期待できるということで、国内外のフィットネス専門家が作った食事メニューの中で最も頻繁に使われる食材は、鶏むね肉を除けば、ブロッコリーが最多になっています。

▶ 続きを読む
関連記事
健康や若々しさを意識して、ビタミンB3関連サプリを取り入れる人が増えています。しかし新たな研究では、NMNなどの成分が膵臓がん細胞を助け、化学療法の効果に影響する可能性が示されました。
「年を取ると役目を終える」と考えられてきた胸腺。しかし最新研究で、この小さな臓器が寿命や免疫、がん治療の効果に深く関わる可能性が見えてきました。健康寿命を左右する驚きの新常識を解説します。
「肉はがんに悪い」は本当なのか――。最新研究から見えてきたのは、“肉そのもの”より調理法や加工の影響でした。健康的に肉を楽しむための意外なポイントを解説します。
がんは偶然ではなく「積み重ね」で起きる——その仕組みと、日常習慣でリスクを抑えるための具体的なヒントをわかりやすく解説します。
がん治療に新たな可能性――改造した細菌が腫瘍の内部で増殖し、がんを内側から分解するという研究が進んでいます。無酸素環境を利用した革新的な治療法とは何か。最先端の合成生物学が切り開く新しいがん治療の可能性を紹介します。