「多くの人がタンパク質不足です」筋肉を増やし、体脂肪を減らす方法（2）
（前稿より続く）では、どのような食品からタンパク質を摂れば良いでしょうか。
筋肉を増やすには、まず総タンパク量に注目しましょう。それを計算する天然食品のタンパク質源は、大きく動物性と植物性に分けられます。
タンパク質はアミノ酸からなっています。動物性タンパク質は、全ての必須アミノ酸を含む完全なタンパク質です。そのため、動物性タンパク質は完全な栄養素を提供することができる上、人体への吸収や利用率も良く、優良なタンパク質と呼ばれます。
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