これで面倒じゃない！桃の皮の剝き方

桃がおいしい季節になりました。みなさんの中には、桃を食べるとき、あのモコモコしている皮を剝くのが大変だと思う人がいると思います。もちろん、あらかじめ皮が剝かれている缶詰を購入することもひとつの方法ですが、料理やお菓子作りにできるだけ新鮮な桃を使いたいですよね。

そこで、簡単に桃の皮を剥く方法をご紹介します。

桃の皮むきは、リンゴやジャガイモのように、ピーラーや果物ナイフで簡単にできると思う人がいると思いますが、桃は果肉が柔らかく、皮が薄いので、皮と一緒に果肉も剝かれてしまいます。果肉を無駄にせず、簡単に薄皮を剥く方法、それはブランチングです。