酢で健康アップ！　12の驚きの効果と簡単活用法

料理に少量の酢を加えることで、風味が増し、体に良い効果も期待できます。ここでは酢の健康効果をご紹介します。

酢はバビロニア時代から、料理や保存、薬として使われてきました。現代でも、健康促進や治癒効果が評価されています。

1.疲労回復

酢には体内の乳酸を分解する働きがあり、疲労回復やエネルギーの回復に役立ちます。あるランダム化臨床試験では、アップルサイダービネガー（リンゴ酢）はスポーツドリンクと同様に、持久運動後の筋肉疲労を遅らせる効果があると報告しています。

気分の落ち込みやストレスを感じるとき、食事は心の調子を支える一つの手がかりになります。バナナ、柑橘類、青魚、ダークチョコレートなど7つの食材を紹介します。

物忘れや疲れやすさは年齢のせいとは限りません。近年注目される「脳の隠れた炎症」は、認知機能の低下を静かに進める可能性があります。脳を守る食事や生活習慣、今日から始められる予防法をわかりやすく紹介します。

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