目・脳・骨をサポート！ ほうれん草の驚くべき健康パワー7選
ほうれん草は、必須ビタミンやミネラル、植物化合物、そして生理活性物質が豊富なスーパーフードとして知られています。この万能な葉物野菜は、目の健康を保ち、脳の働きをサポートし、骨を丈夫にするといった健康効果をもたらし、心血管疾患や特定のがんのリスクを低減する効果もあります。
濃緑色の葉野菜は健康に欠かせない食品ですが、多くの人の食事に不足しています。中でも、ほうれん草は栄養価の高さから特に人気があります。ほうれん草は、ベータカロテン（ビタミンA）や葉酸が豊富で、ビタミンC、カルシウム、鉄分、リン、ナトリウム、カリウムなども多く含まれています。強力な抗酸化作用を持つ食品でもあります。
1. 視機能を守り、白内障や加齢黄斑変性症を予防
関連記事
人気食材アボカドには、歴史・性の健康・怪我・アレルギー・動物毒性まで意外すぎる秘密が満載。読むほど驚きが続く「7つの知られざる真実」をご紹介します。
ストレスは皮膚、胃腸、代謝、自律神経に影響し、脱毛や不調を引き起こします。栄養、睡眠、腸環境、生活リズムを整えることで身体の回復力が戻ります。
しょっぱくなくても塩分を多く含む食品があります。麺線、スポーツドリンク、冷やし中華、パンなど、味からは気づきにくいナトリウム過多食品を紹介し、ナトリウムの健康リスクと減らし方を解説します。
アボカドは「バナナの約2倍」のカリウムを含む実力派フルーツ。血圧・心臓・筋肉の働きを支える必須ミネラルを効率よく補うコツや、食品から安全に摂るためのポイントを管理栄養士がわかりやすく解説します。
食べるだけで肌がふっくら・ツヤめく？ アーモンド、サーモン、イチゴなど、美肌を育てる8つの食材を科学的根拠とともに紹介。今日の食事からすぐ実践できる“内側美容”のヒントです。