抗がん・アンチエイジング・生活習慣病予防！　ハトムギの効果的な食べ方

ハトムギは栄養価が高く、薬膳としても重宝される食品です。がん予防、筋肉の緊張緩和、関節炎の軽減、血圧・血糖・コレステロールの改善（いわゆるメタボリックシンドローム予防）、痛風予防、美白・アンチエイジング効果など、多くの健康メリットが期待できます。

ハトムギは一般的には「ハトムギ米」や漢方に用いられます。タンパク質、多糖類、不飽和脂肪酸、ビタミン、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラル、食物繊維を豊富に含み、栄養補給にも優れた食材です。

さらに、ハトムギには多糖類、テルペノイド、フラボノイド、ステロール、生物アルカロイドなどの生理活性成分が含まれており、抗酸化、抗炎症、血糖値や血中脂質の調整、がん予防、肝機能の保護、免疫力強化など、さまざまな健康効果が期待されています。

毎日見ている舌に、体からの重要なサインが隠れているかもしれません。色や形、舌苔から読み解く中医学の知恵と、現代研究が示す健康との関係をわかりやすく解説。

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肺が弱りやすく、肝の高ぶりも出やすい季節。ほうれん草やもやし、肉を組み合わせた韓国式ビビンバで、気血の巡りを整え、体を内側からやさしく立て直します。

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