卵黄の色は栄養と関係ある？ 専門家が解説
小さな卵は、人々にとって欠かせない食品であり、多くの人が毎日食べる美味しい食材です。卵には茶色のものや白いものがあり、「放し飼い」や「ケージ飼育」、「有機卵」や「非有機卵」など、さまざまな違いがあります。これらは卵全体に関する違いですが、実は多くの人が気づいているように、卵黄の色にも違いがあります。淡い黄色のものもあれば、オレンジ色や赤みがかった色のものもあります。卵黄の色にはどんな意味があるのでしょうか？
すべての卵黄が同じように見えるわけではありませんが、それは何を意味するのでしょう？卵黄はレタスのように、色が濃いほど栄養価が高いということなのでしょうか？
フォックスニュース・デジタル（Fox News Digital）は、卵の専門家にこの疑問を解明してもらいました。
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