健康的な外食を楽しむために――栄養士が伝授「究極の組み合わせ」

外食の頻度が高くても、栄養バランスの取れた美味しい食事を楽しむことはできるのでしょうか。栄養士の高敏敏さんは、ご自身のFacebookで「外食における究極の組み合わせ」を紹介しています。ぜひ参考にしてみてください。

以下の図では、各列から1つずつ選んで組み合わせることで、栄養バランスの良い食事が完成します。

食物繊維が豊富で、同じ量でも比較的カロリーが低い食材です。

ほうれん草と豆腐を一緒に食べると結石になる？実は逆に、シュウ酸対策として理にかなう食べ方かもしれません。

春が旬のアスパラガス。実はおいしいだけでなく、腸や骨、細胞の修復まで支える栄養の宝庫です。健康効果を最大限に引き出す食べ方や、意外と知らない活用法も紹介します。

健康のために食べているナッツ、実は種類によって得意分野が違います。脳、心臓、睡眠、血糖値まで──栄養専門家が選んだ「本当に健康的な5種類」と、それぞれの驚きの効能を紹介します。

苦い食べ物は苦手ですか？実は消化や肝臓の働きを支える一方、控えたほうがよい人もいます。

黒ごまは心臓や骨、腸の健康を支える栄養が詰まった食材です。古くから長寿の滋養食として親しまれてきた黒ごまの力を紹介します。