卵を食べるとコレステロールが下がる？ 常識を覆す発見
卵にはコレステロールが含まれているため、「食べすぎると体に悪い」と思っている人も多いかもしれません。しかし、最近オーストラリアの研究により、卵を食べることで悪玉コレステロールが下がる可能性があることが示されました。この結果は、これまでの常識を覆すものです。
南オーストラリア大学はプレスリリースで、長年卵は「コレステロール値を上げ、心血管疾患を引き起こす」と疑われてきたと述べています。しかし、同大学の研究者たちは、実際に注意すべきは卵に含まれるコレステロールではなく、食事中の飽和脂肪であることを証明しました。
この世界初の研究では、食事に含まれるコレステロールと飽和脂肪が、それぞれ悪玉コレステロール（LDL）にどのような影響を与えるかが個別に調査されました。
関連記事
玉ねぎは生がいい？加熱がいい？ 栄養を生かす食べ方、紫玉ねぎと白玉ねぎの違い、胃腸にやさしい調理法を紹介します
ステーキより安いレバーに、実は豊富な鉄分やビタミンが。捨てていた部位を見直すと、食費にも体にもやさしい食べ方が見えてきます
夏の肌は、紫外線と冷房で思った以上に乾きがち。メロンやスイカなど、食べて潤す5つの瓜類を紹介します
いつもの料理にシナモンや生姜を加えるだけで、腸内環境が変わるかもしれません。最新研究では、これらの身近なスパイスが血糖コントロールに関わる有益な腸内細菌を増やす可能性が判明。手軽にできる腸活のヒントと注意点を紹介します。
コーヒーは心臓に悪い――そうとは限らないようです。新声明は、適量の濾過コーヒーが心血管リスク低下と関連する可能性を示しました。