「血管の掃除人」キクラゲ　3つの薬膳レシピで生活習慣病を予防

キクラゲは「血管の掃除人」とも呼ばれ、生活習慣病（高血圧・高血糖・高脂血症、いわゆる「三高」）の予防や心血管の保護に効果があるとされています。

台湾の中医学の名家「懐生堂」の第五代伝承者である医師・張維鈞氏は、新唐人テレビの番組『健康1+1』で、キクラゲと漢方薬を組み合わせて、心筋梗塞を患った中学生を治療した父親の経験を紹介し、三高対策に役立つキクラゲを使った薬膳レシピを三つご紹介します。

中医学によると、キクラゲには「活血化瘀（血流を促進し、うっ血を解消する）」作用があり、血液循環が悪い体質の人に適しています。たとえば、高血圧、生理痛で血の塊がある人、手足がしびれやすい人、体のこりや痛みを感じやすい人などです。主な効果は以下のとおりです：

カフェインは集中力を支える一方、深く回復的な睡眠を妨げる可能性があります。摂取する時間や量、年齢や遺伝によって影響は異なります。

超加工食品が体に悪いのは、塩分や糖分だけが原因ではないかもしれません。新たな研究では、食品を加工する過程そのものが健康リスクに関わる可能性が示されました。加工で何が変わるのか、今日からできる食品の選び方とともに解説します。

サツマイモは栄養豊富な一方、食べ方によっては血糖値が上がりやすい食品です。量や調理法、組み合わせの工夫を紹介します。

身近な鶏肉は、筋肉を支える良質なタンパク質だけでなく、ビタミンやミネラルも豊富です。胸肉ともも肉の違いから、栄養を逃しにくい調理法、安全な保存方法まで、健康効果を引き出すコツを紹介します。

血糖値を整えるには、白米や果物を完全にやめる必要はありません。野菜やたんぱく質を先に食べる順番、食材の選び方、量のバランスが大切です。