古代文明が共通して選んだ食材　ニンニクの驚く力

ニンニクは、食べ物としても、薬としても、さらには病気や不運、民間伝承によればアンデッド（不死者）から人々を守る一種の霊的なお守りのようなものとしても、何千年にもわたり大切にされてきた古代の治療法のひとつです。

栽培植物としての歴史はあまりにも古く、その正確な起源を特定しようとすることは、誰が最初にワインが良いものだと思いついたのかを尋ねるようなものです。

多くの証拠は、ニンニクが中央アジアを起源とし、その後中国で早くから栽培されたことを示しています。中国では、何千年もの間、医療の中に自然に組み込まれながら、吸血鬼を寄せつけない存在としても語られてきました。