高脂肪乳製品は脳に悪いのか 研究が示した意外な結果
約2万8000人を対象とした25年間の研究で、チーズと脳の健康に関する一般的な考えが覆されました。高脂肪チーズとクリームの摂取量が多い人は、長期的な認知症リスクがやや低いことがわかりました。一方、低脂肪乳製品やその他のほとんどの乳製品では、認知症リスクとの明確な関連は見られませんでした。
「この結果は、低脂肪乳製品が常に脳の健康に良いという考えに疑問を投げかけています」と、研究の共著者であるエミリー・ソネステッド（Emily Sonestedt）氏はエポックタイムズに語りました。
『Neurology』誌に掲載されたこの研究では、毎日50g以上の高脂肪チーズを摂取した人は、15g未満の人に比べて認知症リスクがやや低いことがわかりました。
関連記事
毎日のコーヒーは体に何をもたらすのでしょうか。7つの健康効果から、豆の選び方、淹れ方、保存方法、注意点まで。コーヒーをもっと健康的に楽しむための完全ガイドです
クルミは体によさそうだけれど、脂質やカロリーが気になる。そんな人に興味深い研究があります。高齢者319人を対象に、毎日クルミを2年間食べ続けた人の食生活にどんな変化があったのかを紹介します
辛い食べ物は、体にどんな影響を与えるのでしょうか。唐辛子や生姜、黒コショウに含まれる成分の働きと、中医学の考え方、安全に楽しむためのポイントを紹介します
豆類を食べるとお腹が張る、ガスが気になる。それは抗栄養成分が原因かもしれません。浸水、発芽、発酵など5つの調理法で栄養吸収率を高め、消化しやすい豆料理を楽しみましょう
プルーンが宇宙研究にも使われている？ お菓子作りでの意外な活用法から、栽培の歴史まで。思わず誰かに話したくなる5つの豆知識を紹介します。