イギリス人気シェフ、既成食品に反対

【大紀元日本5月15日】イギリスの有名シェフ、ジェミー・オリバーは「有名シェフジェミー」と呼ばれ、国民に親しまれている。彼が爆発的な人気を得たのは、小中学校で起こした「既成食品反対運動」である。

イギリスの児童の肥満率は6歳の10％が15歳の15％になっており、専門家はその原因が学校の給食にあると言っている。イギリスの小中学生は毎日学校の給食を食べており、これまで、学校の食堂は既成の食品を温めて学生に提供していた。ジェミーはこれを「ごみ」と呼んで、痛烈に批判している。このような食事にコレストロールや糖分、塩分が高いだけでなく、防腐剤も入っており、学生に向いていないと彼は言っている。また、現在小中学生一人当たりの給食代は35ボンドから45ボンドであり、囚人の食事代の四分の一しかなく、児童らの栄養を考える場合、この費用を倍増しなければいけないと指摘している。

ジェミーのこの運動はイギリスのマスコミの支持を得て、「ジェミーの給食」というシリーズ番組が放送された。番組の中で、ジェミーはハンバーガやポテトフライなどをやめ、新鮮な材料で作られた料理を食べるようと視聴者に力説した。この番組を見た成人の28％は営業に気を配るようになり、オーガニックの食品も爆発的に売れている。