【家庭料理】納豆の三色炒め
【大紀元日本2月13日】
材料（4人分）
納豆2パック（60g）、ほうれん草120g、卵3個、しらす干し20g
調味料
サラダ油大さじ2、塩・こしょう少々、納豆に付属のたれ
作り方
① ほうれん草をザルに入れたっぷりの熱湯をかけ、水洗いして2～3センチに切る。
② 熱したフライパンにサラダ油を入れ、割りほぐした卵を入れてサットと炒め取り出しておく。
③ 納豆をしっかり混ぜておく。
④ ②のフライパンに油を少量足し、③の納豆を入れてパラパラになるまで炒め、付属のたれをまわしかける。
⑤ ④にほうれん草としらす干しを入れて手早く炒め、②の卵を戻し入れてひと混ぜし、塩こしょうで味をととのえる。
ワンポイントアドバイス
納豆を炒める事でネバネバ感がなくなり、匂いも押さえられので、納豆の苦手な方も食べやすいと思います。
（岡山・禮子）
関連記事
あなたが悩んでいるときに、話を聞いてくれる友人や家族はいますか？ 自分の心の中を誰かに話すのは恥ずかしいと思っていませんか？ 誰かに話を聞いてもらうことで、脳の認知機能の低下を防ぐことができるという研究結果があります。
ゴールデンレトリバーのシャムロックは、3月に米フロリダ州のある家族のもとに生まれた、緑がかったライムグリーン色のかわいい子犬です。
最高の贈り物は、友から来るのでしょうか？ それとも敵から来るのでしょうか？ 3日で10万本の矢が必要となった天才軍師は、最も便宜的な解決策を見出しました。敵の弓や矢筒から放たれた矢を利用しようということです。
『水滸伝』には、善良で深く傷を負った心を持つ好漢や、欲望が命取りになった特権階級の若い男性、息子を守るために正義を欺く汚職で腐敗した高官の話などとと もに、尊ばれていた紳士が好漢としての運命をたどる林冲（りんちゅう）の物語があります。豹のような顔から、豹子頭（ひょうしとう）というあだ名がついて います。
超加工食品は人々に好まれていますが、研究で、このような食品は健康被害をもたらしがちだとわかりました。しかし、現在人に取り巻く環境から超加工食品を排除することも不可能に近いと言えるでしょう。