ニンニクは健康に良いとされていますが、食べた後の臭いは自分だけではなくて、周りの人にも不快感を与えてしまいます。ニンニクの嫌な臭いを消すために、あなたは歯を磨きますか？　ガムを噛みますか？　これらはあまり満足のいく方法ではありません。実は、りんごや生野菜がその臭いを抑えてくれるのです。

ニンニクにはアリシンという成分が含まれており、ニンニクを噛むときにそれが分解されて臭いが出てきます。

米オハイオ州立大学の研究チームは被験者に、水、りんご、生野菜、ミントの葉、緑茶などを含むものを、ニンニクを食べた後にすぐ摂取させて臭いを抑える効果を試しました。すると、りんごと生野菜を摂取した人は30分経過した後に息に含まれる嫌な臭いの成分が明確に減少したことが分かりました。

しかし、ニンニクの臭い成分は一旦胃腸で吸収され、血液中に入ってしまうと、りんごと生野菜を摂取しても効果が得られなくなります。通常、この場合呼気中の臭いは1日中続きます。そのため、ニンニクを食べた後にすぐりんごや生野菜を取ることが、効果を得るコツです。

これから、クリスマスパーティーや忘年会のシーズンを迎えて、飲み会の後でも爽やかな息でいたいですね。是非この方法を試してみてくださいね！

（翻訳編集・豊山）