イタリア野菜のラディッキオ。日本でも人気で、和の味にも意外にあいます。

材料

（2人分）
ラディッキオ 1玉
豚肉スライス 200g
オリーブオイル（炒め用） 適量
にんにく 1かけ
刻み葱 適量

【味噌だれ】
味噌 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1

手順

①

ラディッキオを食べやすい大きさに切る

②

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出たらにんにくを取り出す

③

肉を加熱し火が通ったらラディッキオを入れざっと炒める（ラディッキオが退色するのですぐに火を止める）

④

味噌だれをかけまわして、最後にお好みで刻み葱をかける

協力：トキタ種苗株式会社