【野菜レシピ】カリーノケールのトルティーヤ

今回ご紹介のレシピは、『カリーノケールのトルティーヤ』。青臭さや苦味がないからヘルシーに楽しめます！

※カリーノケール：苦みや青臭さが無く、生のままサラダで食べるのがおすすめなケール。通常のケールよりも葉辺の欠刻がかなり強く、フリル形状が特徴で、立体的な形状となりボリューム感が出る。

材料

（ 2人分）

トルティーヤ生地

小麦粉 200g

オリーブオイル 大さじ1

塩 小さじ1/2

適量

水

Aケール 100g

A水 50cc

手順

①

カリーノケールは洗って茎も一緒に刻む、ミキサーに水を入れ、数回に分けて入れ攪拌する

②

ボウルにふるった小麦粉、オリーブオイル、塩、2を混ぜ合わせ、水で硬さを調節しながら粉っぽさがなくなるまで捏ねる

③

生地を8等分にし、それぞれ直径16cmの円形にのばしフライパンで伸ばした生地を両面焼く

④

お好みのタコスミートやカリーノケールサルサソースをはさんでいただく

協力：トキタ種苗株式会社