明開国の元勲　劉伯温の予言

元時代から明時代にかけて、江南の海寧に賈銘（1269年頃〜1374年頃）という富豪がいました。賈銘は字は文定と言い「華山の老人」と名乗っていました。元の時代には、「萬戶」という軍事的地位を持っていたため、「賈萬戶」とも呼ばれていました。

彼は武将でありながら、儒教の古典にも通じていて、文章を書いたりするのが得意でした。健康に関する本をまとめた『飲食須知』では、食事の禁忌にこだわり、360種類の食品の効果やタブーを紹介し、「健康を維持する人は健康を害さない」ことを示唆しています［注］。

明の開国の元勲、劉伯温は、天文学や地理学を知り、医学や占い、占星術や風水術にも精通していました。元朝末期、朱元璋と出会う前に、王朝が変わって新しい主が生まれることを予見し、自分の補佐で偉業を成し遂げる人物を求めて、天下を周遊しました。

食事の中心をたんぱく質と自然な食品に置く、新しい食事バランスの考え方。難しい計算に頼らず、毎日の一皿から見直す方法を紹介します。

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