若さを保つ神秘の栄養素「ポリフェノールは毎日摂りましょう」

あなたの若さを保つ「神秘の栄養素」。それは強い抗酸化力があるポリフェノールです。毎日の食事のなかで、ポリフェノールを摂取する方法を3つ、ご紹介しましょう。

ポリフェノールは機能性成分の一つで、多くの植物に存在する色素、苦味、渋み成分の化合物の総称です。なんと5000種類以上もあると言われるポリフェノールは、色素成分の「フラボノイド」と、色素以外の成分の「フェノール酸」に分けられます。多くの種類はフラボノイド類に属します。

どちらも活性酸素を除去する抗酸化作用があり、若さを保つ優れた成分です。

こうしたポリフェノールには、それぞれの種類によって殺菌作用、女性ホルモン促進、視力の改善、アレルギーの抑制、血液循環の促進、肝機能の強化など、独特の働きもあります。

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