野菜の農薬を洗い流すための重要ポイント！―野菜の洗い方のコツ

野菜全般に言えることですが、残留農薬が問題になっています。食材の栄養素を摂取し、農薬を避けるにはどうしたらいいのでしょうか？タム・ダンカンさんが、野菜の洗い方のコツを2つ教えてくれました。

環境ワーキンググループ（EWG）は毎年、残留農薬の量に基づき、「最も汚い野菜・果物」と「最もきれいな野菜・果物」のランキングを発表しています。林口長庚病院の臨床毒物看護師、タム・ドゥンチーさんは、「野菜と果物はすべて洗うのが私のルールです」と言っています。

野菜や果物の農薬を洗い流すために、重曹や酢、塩を水に入れたり、米のとぎ汁を使ったりする人もいるようです。しかし、これらの方法はすべて間違っており、事態を悪化させる可能性があります。農薬を落とすには、「流水が一番効果的」とタムさんは言っています。

機内での快適さは持ち物で変わります。客室乗務員が実際に携帯する必需品から、乾燥対策や体調管理、トラブル対応まで、旅を快適にする工夫を紹介します。

春になると増えるめまいや不眠、実は「肝」からのサインかもしれません。中医学の視点で原因をひも解き、日常で無理なく取り入れられる養生法や食事の工夫をわかりやすく紹介します。

お金では満たせない「人生の意味」は、日々の小さな選択から生まれます。今日から実践できる4つの習慣で、毎日をより充実させるヒントをわかりやすく紹介します。

歯ぐきの出血、実は栄養不足のサインかも？見逃しがちなビタミンC不足の可能性や、日常で気をつけたいポイントを医師の解説とともにわかりやすく紹介します。

春の強い風は体内のバランスを乱し、震えやめまい、不眠などを引き起こしやすくなります。日常の食事で肝と体調を整える、やさしい食養生を紹介します。