人気が高まっている代替乳製品のメリットとデメリットは？

最近、買い物をしていて代替乳製品がどんどん増えていることに気づきませんか？冷蔵コーナーで牛乳の隣の棚を占領しているだけでなく、乾物コーナーで朝食用シリアルの隣の棚をも占領し、ラインナップも多様化しています。

代替乳製品のミルクには、おなじみの大豆、米、オート麦、ココナッツ、アーモンドのほか、エンドウ豆、麻の実、亜麻仁、カシュー、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、クルミ、ピーナッツ、マカダミア、ペカン、ルパン、キヌア、ヒヨコマメ、ごま、さらにはタピオカスターチやジャガイモなども含まれます。

なぜ代替乳製品が人気なのでしょうか？クリーブランド・クリニックによると、牛乳にアレルギーがある人、乳糖不耐症の人、ビーガンというライフスタイルを選ぶ人、牛乳に添加されている抗生物質やホルモン剤に関連する健康被害の可能性を心配する人などがいるからだそうです。

人気食材アボカドには、歴史・性の健康・怪我・アレルギー・動物毒性まで意外すぎる秘密が満載。読むほど驚きが続く「7つの知られざる真実」をご紹介します。

ストレスは皮膚、胃腸、代謝、自律神経に影響し、脱毛や不調を引き起こします。栄養、睡眠、腸環境、生活リズムを整えることで身体の回復力が戻ります。

しょっぱくなくても塩分を多く含む食品があります。麺線、スポーツドリンク、冷やし中華、パンなど、味からは気づきにくいナトリウム過多食品を紹介し、ナトリウムの健康リスクと減らし方を解説します。

アボカドは「バナナの約2倍」のカリウムを含む実力派フルーツ。血圧・心臓・筋肉の働きを支える必須ミネラルを効率よく補うコツや、食品から安全に摂るためのポイントを管理栄養士がわかりやすく解説します。

食べるだけで肌がふっくら・ツヤめく？アーモンド、サーモン、イチゴなど、美肌を育てる8つの食材を科学的根拠とともに紹介。今日の食事からすぐ実践できる“内側美容”のヒントです。