弱った体は「もち米」で元気回復！ でも多くは食べないで
「もち米」は、日本式のお餅のほかに、おいしい「ちまき」や「おこわ」も作れるなど、食文化の演出ができる夢のような食材です。
台湾では、もち米をつかった「油飯（ヨウファン）」という料理が有名です。
これは、もち米に豚肉やシイタケなどの具材を加え、油で炒めてから蒸すもので、「台湾式おこわ」という名前で日本でも知られています。台湾では、日常よく食べられるほか、祝い事でも大量に作られて周囲にふるまわれます。
関連記事
ほうれん草と豆腐を一緒に食べると結石になる？ 実は逆に、シュウ酸対策として理にかなう食べ方かもしれません。
春が旬のアスパラガス。実はおいしいだけでなく、腸や骨、細胞の修復まで支える栄養の宝庫です。健康効果を最大限に引き出す食べ方や、意外と知らない活用法も紹介します。
健康のために食べているナッツ、実は種類によって得意分野が違います。脳、心臓、睡眠、血糖値まで──栄養専門家が選んだ「本当に健康的な5種類」と、それぞれの驚きの効能を紹介します。
苦い食べ物は苦手ですか？ 実は消化や肝臓の働きを支える一方、控えたほうがよい人もいます。
黒ごまは心臓や骨、腸の健康を支える栄養が詰まった食材です。古くから長寿の滋養食として親しまれてきた黒ごまの力を紹介します。