「最も健康的な野菜11種」これを食べて夏も元気に（1）

「野菜を多く食べると健康に良い」ことは、よく知られています。

しかし、野菜にもいろいろありますね。

私たち一般の消費者が優先的に知るべき情報は、栄養学や医学の専門的な知識というよりは、どの野菜を、どのように調理して食べれば最も健康に役立つか、という「実学としての知識」ではないでしょうか。

そこで、多すぎる説明よりも、結論を先に申しましょう。

複数の栄養士が推奨する、11種類の「最も健康的な野菜」を以下にご紹介します。