メープルシロップの魅力（上）他の糖類と比べて健康的？

メープルシロップは確かに甘くて美味しいです。メープルシロップは、適量を摂取すれば、標準的な精製糖よりも確かに健康的です。

ロードアイランド大学薬学部生物医学・薬学科のナビンドラ・シーラム教授兼学科長は、エポックタイムズのインタビューで、「もし無人島に取り残され、1つの食べ物しか持ってこられないとしたら、メープルシロップを選びましょう」と語りました。

メープルシロップは、カエデの樹液から抽出される天然の甘味料です。化学物質を一切加えずに採取・濃縮されます。カエデの樹液を採取してシロップを作る方法は、米国の先住民によって北米初期の入植者に伝えられました。1リットルのメープルシロップを作るには、約40リットルの樹液が必要です。

コーヒーは体に良いのか、悪いのか。アメリカ心臓協会は、成人のカフェイン摂取量と心臓への影響について新たな見解を示しました。

カフェインは集中力を支える一方、深く回復的な睡眠を妨げる可能性があります。摂取する時間や量、年齢や遺伝によって影響は異なります。

超加工食品が体に悪いのは、塩分や糖分だけが原因ではないかもしれません。新たな研究では、食品を加工する過程そのものが健康リスクに関わる可能性が示されました。加工で何が変わるのか、今日からできる食品の選び方とともに解説します。

サツマイモは栄養豊富な一方、食べ方によっては血糖値が上がりやすい食品です。量や調理法、組み合わせの工夫を紹介します。

身近な鶏肉は、筋肉を支える良質なタンパク質だけでなく、ビタミンやミネラルも豊富です。胸肉ともも肉の違いから、栄養を逃しにくい調理法、安全な保存方法まで、健康効果を引き出すコツを紹介します。