赤身肉で健康に？　話題のアトランティックダイエットとは

長年にわたり、地中海式ダイエットが健康的な食事法の主役として注目されてきました。新鮮な野菜や果物、魚、オリーブオイルを強調するこの食事法は、多くの支持を集めています。

しかし、新たな研究が注目しているのは、あまり知られていないものの、同様に健康に良い可能性がある「アトランティックダイエット」です。この食事法では、意外にも赤身肉を摂ることが許容されており、糖尿病、高血圧、心臓病などの慢性疾患のリスクを減らす効果が期待されています。

食欲や満腹感には、腸から分泌されるホルモンも関わっています。タンパク質や食物繊維を意識した食事は、自然な満腹感や血糖値の安定を支える可能性があります。

「トランス脂肪酸はすべて悪い」と思っていませんか。新たな研究で、牛乳やチーズなどに含まれる天然のトランス脂肪酸は、心疾患や2型糖尿病のリスク上昇と関連しない可能性が示されました。その意外な違いを解説します。

軽い朝食は健康的に見えても、タンパク質や良質な脂質、食物繊維が不足すると、血糖値の乱れや筋肉減少、栄養不足につながる可能性があります。

コンビニやスーパーで手軽に買える食品の中には、食べ続け方に注意したいものがあります。心臓外科医が指摘する、日々の食習慣で見落としやすいポイントを紹介します。

サケの赤い色素として知られるアスタキサンチン。目や肌、脳、心臓の健康に役立つと注目されていますが、宣伝どおりの効果は期待できるのでしょうか。食品とサプリの違いを含め、科学的根拠から実力を検証します。