FDA、食品添加物対策で組織再編へ ― 専門家が警鐘

「ヒューマンフードプログラムにより、食品に含まれる化学物質の安全性を確保するという我々の使命を、最も効果的に遂行できるようになります」とFDAが発表しました。

米国食品医薬品局（FDA）は、10月1日に新たなヒューマンフードプログラムを開始しました。このプログラムにより、FDAの組織が再編され、人々の食品供給をより適切に監視・保護できる体制が整えられます。

このプログラムの一環として、食品添加物や着色料、一般に安全と認められるGRAS（Generally Recognized As Safe）物質、食品接触物質、意図しない食品汚染物質など、食品中の化学物質に対するポストマーケット評価（市場投入後の評価）が体系的に行われるようになります。

新研究では、植物由来の肉や乳製品の代替品に、動物由来製品より多くの添加物が含まれる傾向が示されました。

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