小型魚でおいしく健康アップ！
魚介類の賢い選び方 小型魚が持つ驚きの栄養パワー
魚介類は多くの人にとって親しみ深い食材で、味の良さだけでなく、栄養が豊富な点でも注目されています。
では、一番栄養価が高い魚は何なのでしょうか？ 台湾可苡栄養コンサルティングセンターの黄苡菱（ファン・イーリン）栄養士、は、大紀元の番組「健康1+1」で、魚に含まれる汚染物質を避ける方法や、健康に役立つ魚について説明しました。
2023年3月に科学誌Nature Foodに発表された研究によると、養殖サーモンの餌に使われる6種類の天然魚が、養殖サーモンそのものよりも栄養価が高いことがわかりました。この6種類の魚は、ペルーアンチョビや太平洋アンチョビ、ヨーロッパイワシ、アトランティックニシン、大西洋サバ、ブルーホワイティングです。
関連記事
チーズは体に悪い？その常識が変わるかもしれません。最新研究が示す高脂肪乳製品と脳の健康の意外な関係を、食べ方のヒントとともにわかりやすく解説します。
肌の老化はスキンケアだけでなく、毎日の食事にも左右されます。炎症や糖化を進めやすい食品と、肌の修復やうるおいを支える食品を分かりやすく整理して紹介します。
食事の中心をたんぱく質と自然な食品に置く、新しい食事バランスの考え方。難しい計算に頼らず、毎日の一皿から見直す方法を紹介します。
苦味は代謝や炎症、消化に関わる重要な働きを持つことが研究で明らかに。苦い食材を適度に取り入れることで、体のバランスや健康維持を支える可能性があります。
古代エジプトから現代まで、あらゆる時代で重宝されてきたニンニク。その理由は単なる風味だけではありません。歴史と最新研究の両面から、健康効果や意外な使われ方をひもとき、今も支持され続ける魅力に迫ります。