鮭の皮の真実
鮭の皮は健康に良い？ 専門家が語る利点とリスク
鮭は栄養価が高く、心臓や脳の健康をサポートする魚として知られていますが、あなたは鮭を皮ごと食べるべきかどうか考えたことはありますか？ 魚の皮は健康に良いのでしょうか？
鮭は、最も健康的で人気のある魚のひとつです。そして、もし鮭の皮が好きであれば、それを捨てる理由はありません。実際、鮭の皮にはミネラル、オメガ3脂肪酸、ビタミンB群やビタミンDなど、さまざまな栄養素が豊富に含まれています。また、焼いたり揚げたりした鮭の切り身に香ばしくパリッとした食感を加え、食欲を引き立ててくれます。以下では、アメリカの「FOXニュース デジタルチャンネル」が栄養士に取材した、鮭の皮に関する見解を紹介します。
FOXニュースが3月28日に掲載した記事によると、鮭の皮を残すことで調理時間の短縮になるだけでなく、皮を取り除くよりも健康に良い可能性があるとのことです。登録栄養士たちは、鮭の皮を食べることで、魚料理全体の栄養価が高まると述べています。
関連記事
カフェインは集中力を支える一方、深く回復的な睡眠を妨げる可能性があります。摂取する時間や量、年齢や遺伝によって影響は異なります。
超加工食品が体に悪いのは、塩分や糖分だけが原因ではないかもしれません。新たな研究では、食品を加工する過程そのものが健康リスクに関わる可能性が示されました。加工で何が変わるのか、今日からできる食品の選び方とともに解説します。
サツマイモは栄養豊富な一方、食べ方によっては血糖値が上がりやすい食品です。量や調理法、組み合わせの工夫を紹介します。
身近な鶏肉は、筋肉を支える良質なタンパク質だけでなく、ビタミンやミネラルも豊富です。胸肉ともも肉の違いから、栄養を逃しにくい調理法、安全な保存方法まで、健康効果を引き出すコツを紹介します。
血糖値を整えるには、白米や果物を完全にやめる必要はありません。野菜やたんぱく質を先に食べる順番、食材の選び方、量のバランスが大切です。