人気の砂糖代替品が脳卒中のリスク増加と関連

新たな研究によると、シュガーフリーや低カロリー食品に広く使用されている砂糖代替品は、これまで考えられていたほど無害ではない可能性があることが示されました。

2001年に米国食品医薬品局（FDA）によって少量の使用が承認されたエリスリトールは、脳の血管細胞に損傷を与え、脳卒中のリスクを高める可能性があると、コロラド大学の研究者が声明で発表しました。

エリスリトールは主にトウモロコシを発酵させて作られる糖アルコールの一種で、多くの加工食品や飲料に含まれています。

仕事や家事のあと、甘いものを食べるとホッとする――そんな経験はありませんか。最新研究は、その安心感の裏で体はストレス状態を続けている可能性を示しました。糖分とストレスの意外な関係をわかりやすく解説します。

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