調理法で差が出る：ジャガイモと糖尿病の意外な関係

ジャガイモは炭水化物が多いとして、長い間悪評を受けてきました。新しい研究は、その懸念を少なくとも一部裏付けています。

毎週のフライドポテト摂取習慣は、数十年にわたって糖尿病リスクを高める可能性があります。研究では、週に3回のフライドポテト摂取が2型糖尿病のリスクを大幅に高める可能性があることが分かりましたが、驚くことに他のポテトの調理法ではリスク増加は見られませんでした。

「すべてのジャガイモを同じように考えるのは公平ではありません」と、主任著者のセイエド・モハマド・ムサヴィ氏はエポックタイムズに語りました。

糖にはブドウ糖・果糖・ショ糖があり、体への影響は同じではありません。果糖やショ糖の過剰摂取は血糖値が上がりにくくても脂肪肝や肥満、2型糖尿病の原因になる可能性があります。

同じ「過食」でも理由によってGLP-1薬の効き方は大きく変わる――外部刺激型は効果大、感情型は伸び悩む最新研究の驚きの結果とは。減量成功に欠かせない心理面のサポートや依存との関係まで深掘りします。

初めての心不全・脳卒中の影に、実は99％以上が共通の4つの兆候を抱えていた――最新研究が示した「見逃しやすい危険信号」と、予防のために今すぐ見直すべき生活習慣をわかりやすく解説します。

苦味は消化を刺激し、胃酸・胆汁の分泌を高めて代謝をサポートします。GLP-1などのホルモンにも働きかけ、血糖の安定や食欲抑制にも効果が期待されます。腸内環境の改善にも有用とされる注目の習慣です。

デンマークの研究で、低炭水化物・高タンパク質食を続けた人は、体重が大きく減らなくても血中脂質が改善し、肝臓脂肪が減少しました。糖質制限が代謝を健やかに保つ可能性が示されました。