糖質を減らしたのにLDL値が上昇？ 遺伝的な体質と食事の関係
友人は炭水化物を減らし、体重を落とし、気分もよくなり、コレステロール値も安定したままです。一方、あなたも同じような食事法を試したのに、LDL（悪玉）コレステロール値が急上昇します。この違いは、意志の強さや自制心の問題ではないかもしれません。その一因は、あなたのDNAにある可能性があります。
1年間にわたる臨床試験の新たな分析から、食事の変化に対するコレステロール値の反応が人によって異なる理由を、遺伝が説明する一助となる可能性が示唆されました。低炭水化物ダイエットを実践した参加者のうち、飽和脂肪の摂取量が増えた人では、LDL値が高くなりやすい遺伝的傾向を持つ人ほど、LDLコレステロール値の上昇幅が大きくなっていました。一方、飽和脂肪の摂取量が少ないグループでは、遺伝的リスクが、飽和脂肪の摂取量とLDL値の変化との関係を同じように強める傾向は見られませんでした。
ただし、重要な注意点があります。現時点では、この知見は学会抄録としてのみ発表されています。学会抄録は、新たな研究成果を共有する一般的な方法の1つですが、完全な査読論文として評価されるまでは、結果は予備的なものとみなす必要があります。
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