紫金冠

女性ダンサーが必ず修得すべき技法に「紫金冠」があります。写真の通り、片方の足を後ろに振り上げ、このポーズで静止しなければなりません。この動きのバリエーションの一つに、後ろ足を蹴り上げて両手で掴むポースがあります。写真は完璧な姿ですね。

　この技法は特に難しいものです。後ろに振り上げた足を頭につけるためには、かなりのレベルの柔軟性、内面の強さ、安定性が求められます。

　「台上一分鐘，台下十年功」（舞台上の1分間の成功は、舞台下の10年の練習の賜物である）という諺があります。ダンサーが積み重ねて来た厳しい練習、ストレッチの努力には感嘆せざるを得ません。

錦糸町マルイで開催される台湾グルメフェアから、植物性素材で楽しめる台湾ソース3品を紹介。ご飯や麺、豆腐に合わせやすい“食べる調味料”を試食できます。

卵には、記憶に関わる神経伝達物質の材料となるコリンや、脳を支える栄養素が含まれます。認知機能低下やアルツハイマー病予防との関連を、研究と食事の視点から紹介します。

血糖コントロールでは、食事の内容だけでなく食べる順番も重要です。たんぱく質を先に食べることで満腹感や血糖上昇の緩和に役立つ可能性があり、その仕組みを紹介します。

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