韓国料理、タイ料理、四川料理・・・最近は、唐辛子の効いたスパイシー・フードがいっぱいあるが、体質を考慮して取らなければ、身体に問題を起こす事もある。唐辛子は食欲増進の効果があり、料理も格段と美味しくなるが、以下に述べる症状を持つ人は、唐辛子を控えた方が良い。

腎臓病の患者

唐辛子に含まれるカプサイシンは腎臓から排泄するため、腎臓病の人は腎臓機能をさらに低下させる可能性がある。

胆嚢炎、胆石症、膵臓炎の患者

唐辛子は胃粘膜を刺激し、胃酸の分泌を増加する効果があり、胃酸が多くなると、胆嚢の収縮を促進し、胆道括約筋の痙攣を誘発する恐れがある。胆絞痛、胆嚢炎、膵臓炎を悪化させてしまうことがある。

心臓病の患者

唐辛子は心拍を増加する効果があり、たくさん食べると心臓に負担がかかる。心臓病を悪化させ、心不全を引き起こす可能性がある。

痔の患者

唐辛子は肛門周辺部静脈の拡張、組織水腫を増強する傾向があるため、痔を悪化させる可能性があり、唐辛子は便秘を促すので、痔を悪化させることがある。

流行性結膜炎、角膜炎の患者

唐辛子は温熱の性質を持つ食品であり、炎症性の疾患を悪化させることがある。

妊産婦

妊産婦が唐辛子を食べると、吹き出物や口内炎、便秘を起こすことがあり、更に授乳している場合は、乳児にも悪い影響を与える可能性がある。

甲状腺機能亢進症の患者

唐辛子は心拍を増加し、発汗作用があるため、甲状腺機能亢進症の症状を悪化させることがある。

（翻訳編集・恵方）