【おうちカフェ】ふっくらとした皮に優しい甘みの餡がマッチするスイーツ

どら焼きは、幅広い年代に喜ばれる和菓子です。通常、やや膨らんだ円盤状のカステラ風生地2枚に、小豆餡を挟み込みます。蜂蜜を入れて焼き上げることで、しっとりとしたカステラ生地にします。

近畿方面では、今日どら焼きと呼ばれているものを「三笠」、「三笠焼き」、「三笠まんじゅう」などと呼ぶことが多いです。

名古屋市の老舗和菓子屋両口屋是清での商品名は千なりです。

富山県などでは「名月」といいます（満月にたとえたもので、月見の時は月見団子を使用）。

甘くておいしいどら焼きは、3時のおやつにぴったりですね。

＊栗入りどら焼き　2個

＊くるみ　適量

＊みかん　1/2個

＊カプチーノ　1杯

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『おうちカフェ』著者：Tracy Ni

「家庭で毎日作れるおうちカフェを提案中」

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