シャッキリ旨い！牛肉とセロリの細切り炒め（芹菜炒牛肉）

今回は牛肉とセロリの細切り炒めをご紹介します。この料理は、セロリにより牛肉の独特な風味を引き出すことができるため、セロリが非常に肝心な材料となります。

最大限にセロリの香りを残しつつ、味をしみこませ、シャキシャキ感を失わせないためには、セロリの繊維の方向に沿って皮をむくことが重要です。また、栄養分を流さないよう、この料理に使われる牛肉、セロリ、ニンジンは湯通しせずにそのまま炒めます。

セロリ嫌いでも食べれるかもしれませんよ？！動画もありますので、ぜひ作ってみてくださいね。

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