「空心菜」は天然の解毒剤　熱を取り除き、血糖値を下げる

空心菜（くうしんさい）とは、さつまいもの葉茎によく似た中国野菜。茎の中が空洞になっていることから、この名前が付きました。空心菜には複数の名称があり、その標準和名は「ヨウサイ」です。

厳しい夏は高温多湿で、まるで蒸し器の中にいるような状態で、熱中症になりやすいだけでなく、脾臓や胃腸が弱り、食中毒が多発する季節でもあります。 したがって、熱を取り除き、解毒、利尿、湿気を取り除く空心菜をより多く食べることが特に重要です。

真夏の暑さの中で生産される空心菜は、高温、水、多湿に強く、水中でも育ち、茎の中は空洞になっており、漢方薬に詳しい人ならすぐに思い浮かぶ「冷やす」効能が特徴です。夏の暑さに耐えることができ、空心は水の循環を促進することができます。茎は水中で腐敗せずに成長できるため、尿道など、泌尿器系を浄化し、体内の熱と湿気による毒素を除去できます。